Pomme cuite croquante aux noix

Ces mignons petits pots de pommes sans sucre raffiné sont parfaits à tout moment de la journée. Délicieux à la sortie du four avec une cuillerée de crème aux noix ou tels quels, chauds ou froids.

PORTIONS : 2

TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes

TEMPS DE CUISSON : 10-15 minutes

INGRÉDIENTS :

Garniture 1

• 1 pomme granny smith moyenne, pelée, évidée et coupée en petits morceaux

• ¼ cuillère à café de cardamome moulue

• ¼ cuillère à café d'anis étoilé moulu

• 1½ cuillère à soupe d'eau, de jus de pomme ou d’orange

Garniture 2

• 2 cuillères à soupe rases de noix hachées au choix

• 1 cuillère à soupe de farine d'amande

• ½ cuillère à café de cardamome moulue

• 1 cuillère à café de graines de lin moulues

• 1 cuillère à café d'enveloppe de psyllium (facultatif)

• 1 cuillère à café de graines de chia

PRÉPARATION :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Placez les ingrédients de la garniture 1 dans une petite casserole et portez à ébullition, laissez mijoter jusqu'à ce que la pomme ait ramolli.

3. Placez les ingrédients de la garniture 2 dans un bol séparé et mélangez-les.

4. Répartissez le mélange de pommes dans deux ramequins de 8 cm.

5. Saupoudrer le mélange de garniture 2.

6. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes.

INSPIRATION :

• Essayez une pomme bramley au lieu d'une granny smith, et ajoutez peut-être quelques baies au mélange.

• Augmentez les quantités et faites une grande tarte que vous pourrez congeler pour une utilisation ultérieure.

• Remplacez l'eau par du jus de pomme ou d'orange et peut-être quelques morceaux d'écorce d'orange.

SOURCE :

https://www.unimedliving.com/recipes/sweet-things

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