Petits rochers aux amandes et graines

Un petit délice qui ravit tout le monde et qui de plus se fait en un tour de main.

PORTIONS : 20 rochers

TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes

TEMPS DE CUISSON : 15-20 minutes

INGRÉDIENTS :

• 125 grs d'amandes moulues

• 2 oeufs

• 10 dattes coupées en petits morceaux

• 2 cuillères à soupe de graines mélangées (courge, tournesol, sésame, pavot...)

• 2 cuillères à soupe de graines de lin (doré ou marron)

• 2 à 3 cuillères à soupe de sucre Panela (optionnel il est possible de le supprimer et d'augmenter la quantité de dattes)

• 1 zeste de citron ou d'orange

PRÉPARATION :

1. Préchauffer le four à 180º

2. Tapisser la plaque du four avec une feuille de cuisson

3. Mélanger tous les ingrédients secs

4. Battre les oeufs dans un bol séparé et ajouter

5. Façonner les rochers à l'aide de 2 cuillères à soupe et placer sur la plaque

6. Faire cuire pendant 15 à 20 minutes

INSPIRATION :

• Remplacer le zeste par des épices (cardamome, cannelle, chili)

• Ajouter à la recette de base les épices de votre choix

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