Crumble aux pommes et à la rhubarbe
- Unimed Living
- 8 avr.
- 2 min de lecture
La rhubarbe est de retour! Essayez donc cet excellent dessert. La base épicée de pommes et de rhubarbe et sa garniture légère est une alternative réchauffante et savoureuse au crumble traditionnel.
PORTIONS : 4
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes
TEMPS DE CUISSON : 40 minutes
INGRÉDIENTS :
4-6 grosses pommes Granny Smith, ôter le coeur, peler et trancher en segments
1 bouquet de rhubarbe coupé en bâtons de 3 cm
1 jus de citron
¼ tasse d'eau
½ cuillère à soupe de xylitol (facultatif)
Pour la garniture :
3 cuillères à café d'épices mélangées à choix, par exemple l'anis étoilé, la cardamome, la noix de muscade
½ cuillère à soupe de xylitol (facultatif)
½ tasse d'huile de macadamia ou autre huile de choix (l'amande fonctionnerait bien)
3 tasses de farine d'amande
PRÉPARATION :
Chauffer le four à 180°C
Placez les fruits dans un plat de cuisson, mélangez le jus de citron et le xylitol (si vous utilisez du xylitol).
Mélanger les ingrédients de la garniture et frotter du bout des doigts pour mélanger luidément.
Saupoudrer la garniture sur les fruits et cuire au four pendant 40 minutes.
Laisser reposer pendant 15 à 30 minutes avant de servir.
SUGGESTION :
Pour une garniture plus friable, essayer d'ajouter un mélange de noix, de graines de tournesol et/ou de citrouille, ou pour une version plus classique, utiliser des flocons d'avoine (vérifier qu'elles soient sans gluten). Finalement il est possible d'utiliser 2 cuillères à soupe de margarine sans produits laitiers au lieu de l'huile, dans ce cas il faudra frotter le mélange dans les mains pour réaliser cette garniture.
Servir avec de la crème pâtissière maison au lait d'amande ou de la crème glacée sans produits laitiers.
Ce plat se congèle très bien, chauffer avant de servir
Un substitut du xylitol peut être du miel ou du sirop d'érable - 1 cuillère à soupe ou à volonté.
SOURCE :
Sans gluten | Sans produits laitiers | Sans sucre | Sans levure |
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