Brocolis, endives et aubergines au four

Les légumes rôtis au four sont savoureux, faciles à faire ils peuvent se préparer à l'avance.

PORTIONS : 4

TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes

TEMPS DE CUISSON : 40 minutes

INGRÉDIENTS :

• 4 endives

• 3 têtes de brocolis

• 2 aubergines

• ½ tasse huile olive

• 2 cuillères à café de poivre noir

• 2 cuillères à café de chili rouge en flocons

• 3 cuillères à café de graines de cumin

PRÉPARATION :

Couper les endives en deux, les têtes de brocolis en florêts et les aubergines en tranches

Préchauffer le four à 180º

Remarque: le temps de cuisson varie selon les légumes :

1. Placer une feuille de cuisson sur votre plaque

2. Ajouter les légumes et arroser avec l'huile puis saupoudrer les épices

3. Enfourner d’abord les aubergines et les endives (selon leur taille) et cuire durant 10'

4. Ajouter ensuite les brocolis et poursuivre la cuisson durant 30 minutes.

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