Gâteau au potiron épicé

Dernière mise à jour : 9 avr.

Une recette de gâteau au potiron épicé, moelleux et délicieusement bon, il est de plus facile à réaliser (avec ou sans Omnicuiseur)

Dans un grand bol, casse les œufs et mélange-les au fouet à main avec le sucre de coco et l'huile d'olive
Incorpore ensuite délicatement le mix de farine sans gluten, les épices, la poudre à lever et le sel.
Mélange bien et ajoute maintenant le potiron râpé et les cerneaux de noix concassés ou non.
Cuisson avec un Omnicuiseur: Verse le tout dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et place le cake au potiron dans la grande cocotte.
Ajoute 10 c à s d'eau dans le fond de la cocotte, ferme avec le couvercle et procède à la cuisson:
60 min – Haut Maxi 10 min puis mini – Bas Maxi 10 min puis mini – Inversion à 30 min – Attendre 10 min avant d'ouvrir
Cuisson avec un four: Au moment de commencer la recette, préchauffer à 180°C pendant 15 minutes.
Enfourne pour 50 minutes environ.
Laisse le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoule-le et laisse-le refroidir complètement sur une grille.

Ce gâteau au potiron est super moelleux à chaque fois ! Sers-le tiède, à température ambiante ou même froid.

Ajoute une garniture : Sers ce gâteau au potiron épicé avec une généreuse cuillerée de crème fouettée à la vanille ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus irrésistible.
Parfume avec des Épices supplémentaires : N’hésite pas à ajouter d’autres épices à ton mélange, comme de la cardamome, des clous de girofle moulu ou même un peu de poivre pour intensifier les saveurs.
Essaye des formes différentes : Au lieu de faire un gâteau traditionnel dans un moule rectangulaire, tu peux essayer de faire des cupcakes au potiron ou même un gâteau en forme de citrouille pour les occasions spéciales comme Halloween.
Ajoute une touche de citron : Si tu aimes les saveurs acidulées, tu peux ajouter le zeste d’un citron à ta pâte pour apporter une note de fraîcheur à ton gâteau.