Wraps de brocoli

Nadia Hiltbrand
18 août 2022
2 min de lecture

Dernière mise à jour : 30 oct. 2022

Ces wraps très nutritifs sont délicieux et faciles à préparer. Vous avez seulement besoin de 4 ingrédients.

draps sans gluten graines de lin — wrap de brocoli servi sur jolie assiette carrée

PORTIONS : 4

TEMPS DE PRÉPARATION : 30 minutes

TEMPS DE CUISSON : 10 minutes

INGRÉDIENTS :

1 tasse de brocoli, cuit à la vapeur et réduit en purée ou écrasé.
½ tasse de farine de banane verte ou de farine de noix de coco.
½ tasse de graines de lin brun moulues (peuvent être moulues dans un moulin à café ou un mixeur, ou vous pouvez également acheter des graines moulues). Il est préférable que la mouture soit fine.
1 cuillère à café d'herbes provençales séchées ou autre mélange de votre choix (facultatif).
2 feuilles de silicone épais ou de papier sulfurisé graissé avec un peu d'huile sur un seul côté.

PRÉPARATION :

1. Ajouter tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

2. Former un cylindre, couper la pâte en 4 parts égales et façonner 4 boules.

3. Si vous ne disposez pas d’une presse spéciale :

Placez une boule entre les 2 feuilles de papier de cuisson et appuyez pour l'étaler d’abord avec une assiette afin de maintenir la forme ronde et ensuite avec un rouleau à pâtisserie afin d’obtenir une épaisseur de 2 à 3 mm.

4. Faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté dans une poêle anti-adhésive à feu moyen.

Remarque : vous pouvez remplacer le brocoli par du potiron cuit à la vapeur.

INSPIRATION :

Tartiner avec du guacamole ou du houmus puis ajouter de la laitue, de la tomate, de l'oignon finement haché et finalement des pousses d’alfalfa.
Couvrir de beurre (de cacahuète, d'amande ou de sésame (tahini) puis de tranches de banane et des framboises ou tout autre fruit.